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Petite recette testée hier et très bonne. J’avais peur que ça n’est pas réellement le goût de la moussaka, mais plus le goût d’un gratin banal. Et bien non ! Ca a bien le goût espéré. Il y a tellement de recettes différentes sur le net que c’est dur de trouver la bonne. J’ai pris la mieux notée et c’est sans regret !
Ingrédients :
- 600 g d’aubergines grillées (ça se trouve chez Picard)
- 2 oignons
- 800 g de boeuf haché (normalement c’est de l’agneau, mais je n’en mange pas)
- 25 cl de vin blanc
- 8 tomates
- Béchamel
- 2 jaunes d’oeufs
- 100 g de gruyère rapé
- sel, poivre
Préparation :
- Eplucher et couper les oignons en petits morceaux. Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive.
- Ajouter la viande hachée.
- Ajouter les tomates coupées en petits dés puis le vin blanc.
- Saler et poivrer.
- Laisser mijoter pendant 45 minutes.
- Pendant ce temps, préparer la béchamel.
- Une fois la béchamel prête, ajouter les 2 jaunes d’oeufs et bien mélanger. Incorporer le gruyère râpé en en gardant un peu pour la fin.
Montage :
- Graisser le plat à gratin et disposer une couche d’aubergines.
- Recouvrir avec la viande et refaire une couche d’aubergines.
- Etaler la béchamel sur le dessus
- Finir en parsemant de gruyère.
Mettre au four Th 180°C pendant 45 minutes
Et voilà le résultat !
Classé sous Entree, legumes, plat principal, soupe par lesideesderosie | 0 commentaires
Ca fait un bon petit moment que je ne suis pas venue mettre mon blog à jour. Je suis tellement à droite et à gauche que c’est dur de trouver du temps. Mais voilà ! C’est chose faite ! Pour démarrer la nouvelle année, je vait mettre plusieurs recettes.
Il y a une semaine, nous avons sorti le grand jeu à mes parents, pour leur faire un bon petit repas.
Ingrédients :
- 2 parts de potiron
- 1 oignon
- 1 cs de crème fraîche
Préparation :
1/ Eplucher et émincer l’oignon.
2/ le faire revenir dans une sauteuse.
3/ Enlever la peau du potiron (attention aux doigts !!) et couper en petits morceaux. Y mettre dans la sauteuse avec les oignons. Laisser sur feu moyen avec un couvercle.
4/ Remuer de temps en temps, jusqu’à ce que le potiron soit bien ramoli.
5/ Mettre le tout dans un mixeur (moi, je prend le blender).
6/ Mettre dans un plat et ajouter la crème fraîche.
Classé sous Entree, plat principal par lesideesderosie | 1 commentaire
Je suis de retour de vacances et toute déprimée. Dur dur de reprendre sa petite routine. Alors je suis venue faire un petit tour sur mon blog histoire d’ajouter une petite recette. D’ailleurs merci pour les commentaires que j’ai pu trouver à mon retour ! Ca fait très plaisir !!
C’est l’été et j’avoue que j’ai beaucoup de mal à trouver des idées pour manger léger… J’aurai tendance à avoir envie de plats du type Lasagne…. Par cette chaleur c’est pas vraiment l’idéal ! Alors j’ai réfléchi un peu et j’ai pensé « taboulé ! » C’est très bon et c’est frais ! Et… c’est facile !
Ingrédients :
- de la semoule fine
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1/3 de concombre
- 1 poivron rouge (vert ou jaune)
- 1 petit bouquet de menthe
- 1 jus de citron (j’achète les petites bouteilles)
Vous pouvez aussi ajouter un petite boîte de maïs que vous mettrez à la fin.
Préparation :
Mixer les tomates, le concombre, le poivron et la menthe ensemble. Bon… ok… le mélange mixé n’est pas très appétissant, mais je vous assure que c’est bon après. Par contre, il ne faut pas mixer de trop pour qu’il puisse y avoir quand même de petits morceaux.
Ajouter de la semoule à ce mélange. Elle va gonfler au fur et à mesure que vous mélangerez. Une fois que c’est fait, vous pouvez ajouter le jus de citron pour assaisonner à votre convenance et le maïs si vous décidez d’en mettre.
Si jamais la semoule est encore un peu craquante, vous pouvez ajouter de l’eau.
C’est rapide et facile !!
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Quoi de meilleur que des lasagnes ??? C’est assez simple à faire, surtout quand on a un saucier pour la bechamel.
Ingrédients sauce bolognaise : 1 grosse boîte de tomates pelées / 1 barquette de viande hachée / 2 oignons / 1 petite boîte de concentré de tomates / des herbes de provence / du thym
Ingrédient sauce béchamel : 40 g de beurre / 0.5 litre de lait / 50 g de farine
Et biensûr, des pâtes à lasagne !! Et du gruyère râpé aussi…
Sauce bolognaise
- Commencer par éplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Ajouter ensuite la viande et la faire cuire avec les oignons.
- Ajouter les tomates pelées que vous aurez un peu écrasées. Laisser mijoter un petite heure après avoir ajouté les herbes et le thym.
- A la fin, v ous pourrez ajouter le concentré de tomate et bien mélanger.
Sauce béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et mélanger sans cesse pendant 2 minutes.
- Ajouter le lait et mélanger (normalement en continu) pendant 20 minutes.
Montage des lasagnes
- Commencer par étaler les pâtes les une à côté des autres dans un grand plat (ou plusieurs petits). Ajouter ensuite une couche de sauce bolognaise, puis une couche de sauce béchamel. Mettre un peu de gruyère râpé. Remettre une couche de pâte, puis de bolognaise, puis de béchamel et terminer par le gruyère.
Voilà !! Il n’y a plus qu’à mettre au four th 200°C pendant 45 minutes environ.
A vos fourneaux !!
