La cuisine facile

Voilà une nouvelle idée apéritif. Ca fait un moment que mon copain me demande de la mettre sur mon blog. Il est donc temps que je le fasse. En plus, ça correspond parfaitement à mon blog, puisque c’est très facile à faire et encore une fois, c’est super bon !!!

Ingrédients :

- 1 pain de campagne coupé en tranches

- 10 tranches de jambon cru

- 1 à 2 boules de mozarella

Préparation :

1 / Couper les tranches de pains en 3 pour que ça ne soit pas trop gros à mettre en bouche. (c’est mieux de n’en faire qu’une bouchée !!)

2 / Couper les tranches de jambon en 3 également.

3 / Couper la mozarella en petits morceaux.

4 / Il suffit maintenant d’envelopper un morceau de mozarella dans un morceau de jambon. Faites, une boule et la poser sur un morceau de pain.

5 / Répéter l’opération jusqu’à la fin et poser le tout sur une grille ou une plaque de four.

6 / Enfourner pendant 10 à 15 minutes à Th. 200°C

Et voilà, c’est terminé !

Après un petit moment d’absence, voilà une petite idée apéritif trouvée dans le magazine « vie pratique gourmand ».

Ingrédients :

- 2 cs d’huile d’olive

- 1 cs de vinaigre balsamique

- de la chapelure

- des petites boules de mozarella (ça se vend en sachet de 20)

1 / Dans un récipient, mélanger l’huile et le vinaigre.

2/ Dans un autre récipient, verser de la chapelure.

3 / Il n’y a plus qu’à piquer les boules de Mozarella avec de petits piques (genre cure-dent) et les tremper dans le mélange huile/vinaigre, puis dans la chapelure.

A servir sur des petits morceaux de melon. Ca semble bizarre, mais c’est super bon !!

Pour ceux qui n’aiment pas la mozarella froide (comme moi) on peut tremper les boules dans de l’huile bien chaude pendant quelques secondes. C’est meilleurs. Par contre, c’est très rapide donc il faut faire vite. Le petit inconvénient est que ça ne ressemble plus beaucoup à des boules puisque ça fond… Et surtout, ne pas le faire dans un panier à friteuse !! Ca colle de partout… et oui… j’ai testé… Mieux vaut mettre un peu d’huile dans une sauteuse.

Voilà !

Une petite recette apéritif.

Ingrédients : 200 g d’olives noires dénoyautées / 1 gousse d’ail / 5-6 filets d’enchois / 1 cc et demi de câpres / 3-4 cs d’huile d’olive.

Préparation :

Dans un mixeur, verser tous les ingrédients et mixer quelques secondes. Et voilà c’est prêt !!

Pour utiliser cette tapenade, vous pouvez voir ma recette de tomates cerises à la tapenade. Vous pouvez également l’étaler sur de petits toasts grillés ou non.

Me revoilà pour une nouvelle recette apéritif très simple. Il n’y a rien à faire.

Ingrédients : Une pâte feuilletée / 2 tranches de poulet (au rayon jambon) / un peu de gruyère

Dérouler la pâte feuilletée et couper en 2 (ne pas séparer). Mettre les 2 tranches de poulet sur l’une des partie et mettre un peu de gruyère par dessus. Recouvrir le tout avec la 2 ème moitié. Couper des lamelles de 2 cm. et y disposer sur une plaque de cuisson. remettre un peu de gruyère sur chaque lamelle. Pour celles qui sont grandes, vous pouvez y couper en 2. Mettre au four Th 200°C pendant 15 à 20 minutes.

Vous pouvez faire la même chose avec du jambon.

A vos fourneaux !!

Ingrédients : des tomates cerise et de la tapenade

C’est très simple à faire. Il suffit de couper le dessus de la tomate et de faire un trou en gardant un petit couvercle. Fourrer avec de la tapenade et remettre le couvercle par dessus.

Et voilà !!

J’adore ça !!!

 Ingrédients : 1 pâte brisée / 3 à 4 oignons (Ca dépend de la taille) / 3 oeufs / 0.5 litre de lait / un petit sachet de gruyère / un peu d’huile d’olives.

Eplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive et les réserver.

Dans un plat à tarte, étaler la pâte et la piquer avec une fourchette. Ajouter les oignons dans le fond de tarte.

Dans un plat, mélanger les oeufs et le lait, ajouter un peu de gruyère, saler, poivre et verser le mélange sur les oignons. Ajouter un peu de gruyère par dessus.

Mettre au four à 220°C pendant 45 minutes.

A vos fourneaux !!!

Je viens tout juste de les faire ! Ils viennent de sortir du four et vous pensez bien que j’y ai déjà goûté…!!   Et ils sont délicieux !!

Ingrédients : 1 pâte feuilletée / 1 barquette de boeuf haché / 2 cs de sauce soja / 1 oignon rouge.

Eplucher et hacher l’oignon. Le faire revenir dans une sauteuse et ajouter le boeuf. Ajouter 2 cs de sauce soja.

Couper des carrés dans la pâte feuilletée. Ajouter un peu de préparation dans le milieu de chaque carré et replier la pâte. Répéter l’opération jusqu’à la fin. Mettre au four pendant 15 min à 200°C.

Et voilà c’est prêt !!!

A vos fourneaux !!!

Un truc tout simple pour l’apéritif. Rien de plus rapide. Et en plus, c’est bon !! J’ai mangé ça une fois chez un couple d’amis et j’étais épatée de voir ce qu’on pouvait faire avec ci peu…

Ingrédients : Des tranches de jambon / du boursin (tartare ou fromage à votre goût)/ des tomates cerise.

- Prendre une tranche de jambon. Etaler une bonne couche de boursin dessus. Rouler pour former un genre de boudin et couper des tranches d’environ 2 cm d’épaisseur. Piquer un « cure dent » dans chaque tranche et ajouter la moitié d’une tomate cerise de chaque côté.

- Répéter l’opération jusqu’à ce que vous en ayez assez.

Je l’ai testée une fois et c’était très bon. C’est d’ailleurs parce que ça fait longtemps que je n’en ai pas fait, que j’y pense et que je vous mets la recette…

Ingrédients : 1 pâte brisée / 3 oeufs / 40 cl de crème liquide (ou 50 cl de lait) / 3 carottes / 1 courgette / sel / poivre / du gruyère.

- Mettre la pâte dans un plat à tarte et piquer avec une fourchette. Eplucher les carottes et les faire cuire un peu à la vapeur avec les courgettes. Les couper en lamelles et déposer dans le fond de tarte.

- Dans un saladier, mélanger les peufs entiers avec la crème liquide. Ajouter du sel et du poivre.

- Verser le mélanges sur les légumes et ajouter un peu de gruyère par dessus.

Mettre au four à 180°C jusqu’à ce que ça dore.

A vos fourneaux !!!

Même ma mère trouve ma recette meilleure que toutes les autres !!!

Ingrédients : Un pâte brisée / 1 paquet de lardons / 1 demi litre de lait / 3 oeufs / basilic (ducros ou autre) / 1 petit sachet de gruyère

- Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.

- Faire cuire les lardons (vous n’êtes pas obligé de mettre de la matière grasse) et y verser sur la pâte.

- Casser les oeufs dans un saladier et y ajouter le lait avec le basilic ainsi qu’un peu de gruyère. Bien battre et verser le mélange sur la pâte et les lardons. Ajouter le reste de gruyère par dessus.

Mettre au four th 6 pendant environ 30 minutes.

A vos fourneaux !!!