La cuisine facile

Me revoilà pour une nouvelle recette. C’est vrai que ces temps-ci, je ne suis plus très inspirée… Merci au marchand de légumes pour les citrons qu’il nous a donné. C’est ça qui m’a inspirée. Et puis c’est pas compliqué !

Ingrédients :

• Une pâte sablée
• 50 g de beurre
• 110 g de sucre
•  Le jus et le zest de 2 citrons
• 2 œufs
• 1 jaune d’œuf
• 1 blanc d’oeuf
• 50 g de sucre glace 

Préparation :

Mettre la pâte sablée dans un moule ou un cercle à tarte. Mettre au four à 180°C pendant environ 20 minutes (jusqu’à ce qu’elle soit dorée).

Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre le beurre. Incorporer le sucre, le jus et le zest des citrons. Ajouter les œufs et le jaune d’œuf et fouetter jusqu’à épaississement de la préparation.

Verser sur la pâte et laisser au frais.

Battre le blanc en neige en ajoutant le sucre glace  quand le blanc commence à épaissir. Rempir une poche à douille et décorer la tarte. A l’aide d’un chalumeau, faites dorer les blancs. (on peut aussi le faire au four)