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Vous le remarquerez au fil des recettes, ma viande à moi, c’est le boeuf ! Je trouve qu’il est diffcile de trouver des recettes de cuisine faciles avec du boeuf. En voilà donc une petite 2ème.
Ingrédients :
- 500g de boeuf
- 3 gros oignons
- 1 grosse boîte de tomates pelées
- 5 cs de saté en poudre (disponible en épicerie asiatique)
- 3 cs de Nuoc mam
Eplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans un peu d’huile. Ajouter la viande et laisser saisir. Bien mélanger, puis ajouter le saté et le nuoc mam. Ajouter les tomates pelées coupées en morceau. Laisser mijoter à feu doux pendant une petite heure.
Pour ceux qui ne connaissent pas, le saté est un mélange d’épices et ça pique énormément . Donc si vous n’aimez pas les recettes qui piquent, évitez celle-là.
A vos fourneaux !!!
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J’adore le boeuf aux oignons. J’ai toujours cherché la recette. Et un jour… je l’ai enfin trouvée !!!
Ingrédients :
400 g de boeuf (bavette ou rumsteck)
4 gros oignons
2 cubes de bouillon de poulet
1 cuillerée à soupe de maïzena
1 cuillerée à soupe de vinaigre de xéres
3 cuillerées à soupe de sauce soja
1 cuillerée à café de sucre roux
1- Découper le boeuf en petits morceaux. Dans un grand bol, mélanger le boeuf, le sucre, la sauce soja et le vinaigre. Laisser reposer quelques minutes.
2- Préparer le bouillon de poulet (comme un indiqué sur l’emballage) puis y délayer une cuillère à soupe de maïzena.
3- Eplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans une poele avec un peu d’huile d’olive ou d’arachide. Ajouter le boeuf et remuer continuellement pendant 2 minutes. Ajouter quelques louches de bouillon.
Et voilà c’est prêt !!!
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Voilà une recette que j’ai vu à la télé ! Elle est assez facile à faire mais peut être un peu longue si vous n’avez pas la patience… Elle se prépare en 2 étapes (fond de tarte coco et lemon curd).
Préchauffage du four à 180°C
Matériel : entre 20 et 30 petites caissettes en papier
Ingrédients :
- Fonds de tarte : 150 g de noix de coco rapée / 1 blanc d’oeuf / 30 g de sucre en poudre / 115 g de crème fraîche / 10 g de beurre mou.
- Lemon Curd : 50 g de beurre / 110 g de sucre / le jus et le zest de 2 citrons / 2 oeufs + 1 jaune.
Préparation du lemon curd : Dans une casserole, faire fondre le beurre. Incorporer le sucre, le jus et le zest des citrons. Ajouter les oeufs et le jaune d’oeuf. Fouetter jusqu’à épaississement de la préparation. Laisser refroidir.
Réalisation des fonds de tarte : Dans un saladier, mélanger la noix de coco, le blanc d’oeuf, le sucre et la crème. A l’aide d’un pinceau, badigeonner les petites caissettes avec du beurre fondu. Mettre un cuillère à caé de la préparation de noix de coco (faire une boule dans la main et y mettre dans la caissette) et appuyer avec le pouce pour faire un fond de tarte.
Mettre au four pendant environ 15 minutes. Sortir du four et laisser refroidir.
Finitions : Mettre du lemon curd dans chaque fond de tarte.
A vos fourneaux !!!
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Une recette que j’adore !! Je ne me souviens pas avoir mangé beaucoup de cakes aussi moelleux… Vous ne serez pas déçus !! 
Ingrédients :
- 100g de farine
- 100g de beurre fondu
- 50g de gruyère rapé
- 10 cl de lait
- 3 oeufs
- 1 demi sachet de levure chimique
- sel / poivre
- basilic (ducros ou autre)
- 2 tranches de jambon
Préparation :
- Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
- Faire un trou au milieu et y mettre les oeufs entiers, le beurre fondu, le lait, le jambon coupé en morceaux, le gruyère, le sel, le poivre et le basilic.
- Bien mélanger et y verser dans un moule à cake.
- Mettre au four pendant 25-30 minutes à 200-220°C.
Si vous n’avez pas de moule en silicone, n’oubliez pas de garnir le moule d’une feuille d’aluminium beurrée ou de papier cuisson.
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Voilà une recette très facile à réaliser et en plus très rapide !! Je l’ai trouvée dans un petit bouquin que j’ai eu gratuit en achetant un magazine de cuisine. Il y a pas mal d’idée recettes de tartes salées et sucrées.
Ingrédients :
- 1 pâte sablée
- 1 grosse boîte de poires au sirop
- 80 g de sucre
- 180 g de poudre d’amandes
- 20 cl de crème liquide
- 1 jaune d’oeuf
1- Préchauffer le four à 180°C (th.6). Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
2- Mélanger la crème liquide avec le jaune d’oeuf, le sucre et la poudre d’amandes. Verser la préparation sur la pâte.
3- Disposer les poires en rosace.
4- Mettre au four pendant environ 30 minutes.
Et voilà !! Elle est pas simple ma recette ? Quand j’en ferai une, je mettrai la photo. Si vous voulez m’envoyer les votres pour que je publie, n’hésitez pas !
A vos fourneaux !!
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Bonjour à toutes et à tous !!
En ce Samedi après-midi, je m’ennuie un peu et je me suis dit : « tiens !! et si je créais mon propre blog avec des recettes de cuisine… »
J’adore cuisiner, même si je ne suis encore qu’une petite débutante. Je sais que pour certaines personnes, la cuisine paraît être super compliquée alors qu’il existe pourtant des recettes très simples et rapides à réaliser !! Alors voilà… je me lance et espère que ce blog pourra aider quelques personnes à réaliser leur 1ère recette !
A vos fourneaux !!
